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台式泡菜的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-11 12:35:21阅读次数:

简介:台湾泡菜跟韩国泡菜不一样,不用太多的食材,更不用那么多复杂的程序,吃起来别有一番风味。酸酸甜甜的的,更多时候我喜欢当零食吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高丽菜:适量

红萝卜:适量

辅料:

白醋:适量

白糖:适量

盐:适量

小辣椒:适量

步骤:

1.高丽菜和红萝卜

2.高丽菜撕成块

3.加盐用手抓软,用水洗干净。

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4.红萝卜檫丝

5.跟高丽菜一样放盐用手抓软,用水洗干净。

6.用一个大点的盆子,放入白醋/糖/小辣椒/盐拌匀

7.再倒入高丽菜和红萝卜丝拌匀

8.装入保鲜盒,放冰箱一晚就可以了

小贴士

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高丽菜和红萝卜丝洗干净以后再用冷开水洗一次,餐具要无油无水。

白糖和白醋用量是1:1,盐只需放一点点就可以了,辣椒可放也可不放。

一次最好不要做太多,因为越放久就会越酸,而且也没那么脆了。

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