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川贝雪梨猪肺汤的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-28 10:05:21阅读次数:

简介:老公有着30多年的抽烟历史,每次说要戒烟,每次都坚持不下来,真是没有办法~~~~
抽烟的人,一般肺部都比较不干净,所以俺只能在饮食上给予帮助。
川贝雪梨猪肺汤,就是一款很好的润肺汤。虽然洗猪肺比较麻烦,但是对老公的肺有好处,俺也就去尝试了。
距网上介绍;川贝雪梨猪肺汤是广东省传统的汉族名肴,属于粤菜系。润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
功效:润肺、清热、化痰。
汤中川贝性味苦甘微寒,含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌,具镇咳、祛痰、润肺功效。雪梨性味甘、微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平,有补肺的作用。合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肺:半只

川贝母:10g

雪梨:2个

辅料:

盐:适量

葱:适量

步骤:

1.准备好川贝母,雪梨

2.猪肺用清水灌洗干净

3.把猪肺切大块,去掉气管,再用清水冲洗一下

4.把猪肺放入开水焯5分钟,

5.捞出,再漂净.

6.川贝母用清水浸泡一下

7.雪梨洗净,连皮切大块,去掉梨心.

8.取砂锅,放入猪肺,加八分满清水

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9.放入雪梨

10.放入川贝母,

11.加根葱结,中火煮开,撇去浮沫.

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12.小火炖2个钟头.去掉葱结.

13.可以按照自己的喜好,加盐,或者加些冰糖调味.

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14.连汤带梨即可食用.

小贴士

1.猪肺一定要洗干净,焯过后再煲。

2.放入冰糖的镇咳效果更好。

3.雪梨的皮不用去掉.

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