您所在的位置:首页 > 气功养生

热点推荐

最新推荐

川式麻辣鱼的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-27 10:05:21阅读次数:

简介:鱼肉上粘有辣椒粉和花椒粉,吃着有点微微的辣,还有一点点花椒味,闻着还有点的青椒的香味,这是我们老家的家常鱼之一

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

白鲢:1500g

辅料:

油:适量

盐:适量

豆瓣:适量

姜:适量

大葱:适量

辣椒粉:适量

花椒粉:适量

浅粉:适量

香菜:适量

大蒜:适量

步骤:

1.鱼肉洗净控干水

2.放上盐,适量辣椒粉和花椒粉腌制

3.姜蒜切粒

\

4.香菜洗净,大葱切长节

5.两根青红长辣椒切薄一点

6.锅内放适量的油,放姜蒜,豆瓣, 适量的辣椒粉和花椒粉炒香

\

7.炒香后加入清水,放大葱节煮一会儿

8.鱼肉里放上芡粉抹均(不能太稀了)

9.煮开后放些盐和味精,先煮鱼头和鱼骨等,煮时捡去大葱节

\

10.煮好后捞起,鱼肉上放上香菜,接着煮鱼片

11.鱼片煮好后装盘后又将红辣椒放上

12.锅中烧油,油温高后将油泼在辣椒上,撒上一点香菜叶即可

小贴士

鱼一般都选3斤左右的比较好,超过三斤半的鱼肉质就会老点,做鱼时只要是水煮一类都得多水,水少了会浑汤,鱼肉会变老,影响口感。

相关阅读
  • 2019-8-28川菜 豆花鱼片的做法

    豆花鱼片的材料鲜鱼1条约750克内酯豆腐相克食物2盒郫县豆瓣(剁碎)30克料酒15毫升淀粉15克盐适量...

  • 2019-8-28川菜 清汤火锅的做法

    清汤火锅的材料千叶豆腐相克食物100g肉燕60g鱼丸50g香菇相克食物60g白玉菇50g上海青100g淮山200g葱头适...

  • 2019-8-28川菜 微波炉版麻婆豆腐的做

    微波炉版麻婆豆腐的材料豆腐相克食物一块麻婆豆腐调料一袋 微波炉版麻婆豆腐的做法图片步骤,...

友情链接:

大悲咒功德 大悲咒 心经结缘

|春天养生|养生方法|秋分养生|穴位养生|气功养生|

苏ICP备18043008号    健康养生版权所有    网站地图