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川味麻辣鸡柳的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-27 10:05:21阅读次数:

简介:本来想做辣子鸡,但是突然觉得费油又麻烦。所以改用了这种简单的做法,只需15分钟,同样麻麻辣辣超有滋味!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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鸡胸肉:250克

红椒:2个

花生:适量

干红辣椒:5根

花椒粒:1小撮

大葱:半根

辅料:

淀粉:10g

郫县豆瓣酱:1大匙

糖:1茶匙

盐:1茶匙半

菜籽油:30毫升

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步骤:

1.主要材料备齐;

2.鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;

3.接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;

4.剥好花生,红椒切丝备用;

5.锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;

6.倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀;

7.加少许糖和盐调味即可出锅。

小贴士

1、花生炒一下会很香,如果不喜欢花生,换成腰果也不错;

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2、鸡肉预先拍松,吃起来口感会更好。

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