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川味红烧茄子的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-27 10:05:21阅读次数:

简介:一道不油腻的茄子菜---川味红烧茄子,这道少油版红烧菜,很适合喜欢吃茄子又害怕发胖的美美,和三高人士!茄子经过煎制后,绵软香辣,不油腻,很下饭!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

茄子:3个

青椒:2个

大蒜:1/2头

大葱:1根

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

鸡精:适量

豆瓣酱:1大勺

番茄酱:适量

步骤:

1.准备食材;

\

2.茄子切条;

3.煎锅放少许油,煎茄子至变软;

\

4.大葱切段,大蒜切片;

5.将青椒切片备用;

6.待油热放入肉片,炒变色;

7.放郫县豆瓣酱翻炒,炒出红油;

8.加葱蒜煸炒,出香味;

9.放入煎好的茄子,撒盐,淋酱油,放入青辣椒炒匀;

10.放入番茄酱,鸡精炒匀;

\

11.装盘。

小贴士

1、煎锅放少许油,煎茄子至变软;

2、待油热放入肉片,炒变色后,放郫县豆瓣酱翻炒,炒出红油,再放茄子。

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