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山西繁峙疤饼的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:对于疤饼有好多种不同的叫法,有叫石头饼,砂子饼都是它的别名。疤饼看上去有点丑,饼的两面坑坑洼洼,但吃起来口感不焦不糊,酥脆香甜,今天我用的是华夫饼机定型,然后用烤箱烤制,做的是咸口,虽是山寨版,但一样酥脆咸香,很香口的零食!

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

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食材

主料:

小麦面粉:200g

辅料:

玉米油:30g

盐:2g

鸡蛋:1个

酵母:3g

小苏打:1g

水:适量

步骤:

1.面粉加入酵母,小苏打,鸡蛋,油,盐拌匀。

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2.然后视面粉的干湿情况再适量加水直至揉成团。

3.发至两倍大。

4.将面团分成均等的小面团。

5.擀成簿片。

6.放入已经预热好的华夫饼机,差不多两面金黄即可。

7.然后全部烤完,将每片掰成四片,放入烤盘。

8.放入已经预热好的烤箱中层180度10分钟左右(全程要看着,以免糊了)

9.烤好的疤饼非常的酥脆,很香!

小贴士

烤箱在烤的时候要看着!

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