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山西水揪片的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:山西水揪片--咸鲜口味,主副食都有了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:300g

猪肉:120g

凉水:150ml

盐:3g

黄瓜:1个

胡萝卜:1个

洋葱:1个

辅料:

油:30ml

盐:3g

葱:5g

姜:3g

蒜:3g

料酒:15ml

酱油:15ml

味精:2g

香油:5ml

步骤:

1.面粉中加入凉水和成面团,饧10分钟。

2.搓成长条,切成和水饺大小的剂子。

3.碗里放水加入少许盐,将面剂放入水里,饧10分钟。

4.锅里放水烧开,把饧好的面剂用手捏成片放入锅中3分钟

5.盛出来过凉水。

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6.洋葱、胡萝卜、黄瓜、猪肉、葱、姜、蒜。

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7.黄瓜、胡萝卜切成菱形片。

8.洋葱洗净,切成片。

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9.猪肉切成细丝。

10.葱、姜、蒜切成末。

11.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

12.放入肉丝煸炒。

13.添加料酒和酱油,放入胡萝卜翻炒。

14.放入黄瓜翻炒。

15.放入洋葱翻炒。

16.翻炒均匀。

17.放入面片翻炒。

18.放入盐、味精、香油调味即可。

19.盛入盘中,即可享用。

小贴士

出锅前放入盐、味精、香油调味即可。

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