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山药鲫鱼汤的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:山药的药用价值与食用价值,越来越被人们所重视。 按照我们家乡的传统习惯,山药一贯就是“百搭”。 山药可以与禽肉类做菜,也可以与蔬菜类做菜,更可以与水产类做菜. 山药鲫鱼汤,就是一款非常传统的家乡菜.

准备时间:10分钟内

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

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食材

主料:

鲫鱼:200g

山药:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

姜:适量

葱:适量

胡椒粉:适量

步骤:

1.鲫鱼去鳞去腮去肚洗净

2.山药去皮洗净切厚片,浸人清水中

3. 锅里油热,放下鲫鱼两面煎透

4. 放适量清水,加料酒,葱,姜

5.大火煮开,中火20分钟。

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6.放入山药,大火煮开,中火煮至山药熟.

7.加盐煮1分钟。

8.加胡椒粉,加葱花即可。

小贴士

1.鱼汤要用大中火煮,鱼汤才会白.

2.水要一次性加满。

3.调料尽量少放。

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