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山药蜜红豆卷的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:因为山药的功效和营养非常丰富,所以特喜欢食用山药。但山药无味,今天用蜜红豆和炼乳来调味,味道确实不错。简单的小卷,可做下午茶点,操作也极其简单。

准备时间:无

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制作时间:无

用餐人数:1-2人

食材

主料:

山药:200克

蜜红豆:180克

辅料:

炼乳:一勺

步骤:

1.山药洗净。

2.去皮,切小块隔水蒸二十分钟。

3.在蒸熟的山药里放一勺炼乳。

4.用勺子拌匀,压成泥。

5.或是装进小号的保鲜袋,用擀面杖压也可。

6.将其在保鲜袋里擀成薄块。

7.用剪刀从保鲜袋的中间剪开,剪到底部后向两侧撕开,备用。

8.蜜红豆。(自制蜜红豆有菜谱,可以自行查看。)

9.将蜜红豆,装入小号的保鲜袋,擀成和山药大小的薄块。

10.将保鲜袋从中间剪开,剪到底部后向两侧撕开。

11.倒扣在山药泥上,将保鲜袋小心去除。然后再铺上保鲜袋,用擀面杖将山药泥和蜜红豆压实。

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12.然后再去除保鲜膜。

13.借助擀面杖将其卷起。边卷边去除保鲜膜,完全卷好后,用保鲜袋包着山药再搓几圈,让其更结实。

14.将卷好的卷切成一厘米厚的块。

15.简单易操作的山药蜜红豆卷即可食用。

小贴士

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山药和蜜红豆一定要压成泥不能有块,否则卷会散。蜜红豆一定要比较干些不能有水,否则也会卷不起。

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