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山药茼子骨汤的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-24 10:05:21阅读次数:

简介:最近家里除了排骨,吃得多的还有茼子骨, 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质,煲汤前,都要先把茼子骨上的瘦肉和肥油去掉,然后用火慢慢地熬,熬得骨头汤成浓白色了就行了。很多时候是直接熬骨头汤喝,今天在汤里多加了山药,山药有滋补养身的作用,放汤里更加营养。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

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用餐人数:3-4人

食材

主料:

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棒骨:1根

山药:300g

辅料:

盐:适量

枸杞:适量

姜片:适量

步骤:

1.备好原料,茼子骨一条剁成两截,山药一块,枸杞,姜片备好

2.起锅烧水,把茼子骨放入焯去血水捞出

3.焯去血水后另起锅加水,把茼子骨和姜片,枸杞放入盖上盖大火烧开,然后中火慢炖

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4.这中间把山药去皮切成滚刀块

5.炖至骨头汤成白色的了,加入山药

6.山药软烂后,加入食盐即可出锅享用

7.清淡不失营养的茼子骨山药汤,美味哦

小贴士

选茼子骨的时候,猪后腿的茼子骨比猪前腿的骨髓多,更好。

虽然去掉了骨头上的瘦肉和肥油,炖出来的油也不少,喝汤的时候要去掉上面的一层油花才更健康

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