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山药粉蒸肉的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-24 10:05:21阅读次数:

简介:天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后,才知道不止是我喜欢吃,老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药,感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。欢迎大家都来品尝哈~

准备时间:1-2小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肉:600g

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山药:400g

米粉:100g

辅料:

甜面酱:5勺

\

豆腐乳:1块

豆腐乳汤汁:3勺

酱油:3勺

白糖:30g

盐:2g

胡椒粉:2g

冰糖:适量

姜:适量

味精:适量

步骤:

1.五花肉化冻洗净,切成10公分长5毫米厚的片。

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2.放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精用手抓匀。

3.放入自制米粉100克抓匀腌制。

4.碗底下放几小块冰糖。

5.把肉摆入碗中

6.山药洗净去皮。

7.切成8毫米的片。

8.把山药放到肉的上边,放入锅中,用大火蒸2小时。

9.取出来倒扣盘中,山药摆到盘子边上。

小贴士

开水入锅,用大火蒸2小时。

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