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山药炖鸡汤的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-24 10:05:21阅读次数:

简介:一道山药炖鸡汤,营养丰富,口感细腻甜香,喝上一口,让人回味悠长,如果您也喜欢,就赶紧动手试试吧!

准备时间:10-20分钟

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

土鸡:一只

山药:一根

辅料:

葱:适量

盐:适量

料酒:适量

姜:适量

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枸杞:适量

花雕酒:适量

步骤:

1.首先将土鸡砍成块,姜切片,葱切段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。

2.锅中倒入清水,放入姜片、鸡块,淋入适量料酒,焯水,待血水焯出后,将鸡块捞入凉水中洗净。

3.锅中再倒入清水,放入姜片、葱段,下入鸡块,加适量花雕酒,大火煮开,改小火慢炖三十分钟。

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4.然后加入山药,继续炖二十分钟后,加入枸杞,放小半勺盐调味,最后小火炖5分钟,就大功告成啦。

小贴士

1、山药去皮后立即放入清水浸泡一会,不仅可以去除部分黏液,还可防止氧化发黑

2、鸡汤已很鲜美,无需再放其它作料

3、可以根据个人喜欢,增减其它食材

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