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山药炒豆腐

编辑:健康养生时间:2019-08-24 10:05:21阅读次数:

山药烧豆腐是一道美味佳肴,主料是山药和豆腐。山药炒豆腐是比较常见的家常菜,它不但味道比较好,同时营养价值也比较高,主要的原料就是山药和豆腐,做法也比较简单,为了提高口感,可以准备一些肉馅,做的方法比较简单,平时适当的吃一些具有滋补健身的作用,尤其是对于老年人来说,适当的吃一些有很好的保健身体的效果。

食材

主料:250g山药、200g豆腐、75g肉糜

配料:适量油、适量盐、适量葱花

制作步骤

1 食材准备。

2 先将肉糜煸炒出油。

3 放入豆腐、葱花煎香。

4 豆腐煎好推一边,放入山药煸炒。

5 将豆腐与山药炒匀.

6 加点开水勺1分钟。

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7 搁盐调味、炒匀。

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8 装盘

小贴士

1、先将肉糜煸炒出油后再放其它食材下去煸炒。2、。“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目的功效。3、豆腐有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效。

山药的功效作用有哪些

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1.滋补健身,延缓衰老

外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2.收涩固肠止泻

山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。

山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。

3.益智健脑

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。

山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。

4.益气补气,止咳定喘

山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效,可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用,可以治疗慢性气管炎。

本文链接:山药炒豆腐
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