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动物小面包--不揉面超的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-11 12:35:21阅读次数:

简介:其实这个方子来自于双双,只不过我变了个动物造型,做出来的效果特别好,类似于超市卖的法式小面包的口感,可比法式小面包放心多啦。一出炉女儿就吃了4个,婆婆说以后就只做这个就行,还简单。为啥婆婆都觉得简单了,因为她看到我和面后就看孩子,孩子睡了我做成小动物造型,10多分钟就好了,我就睡觉去了,睡醒烤就行了。不像以前拿出面包机来折腾·····看来我的面包机要下岗了

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

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食材

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主料:

面粉:300g

辅料:

油:10g

鸡蛋:50g

酵母:3g

清水:100ml

白糖:50g

奶粉:15g

步骤:

1.温水加入酵母粉融化

2.放入鸡蛋,色拉油,白糖,奶粉拌匀,再把面粉过筛放入

3.和成面团,醒发变大(我大约用了一个小时)

4.排气后擀成面饼

5.用模具印出造型

6.放在铺油布的烤网上

7.发成两倍大(我中午大约发了一个小时),刷上蛋液

8.180度烤20分钟左右

小贴士

1.之所以说不用揉面,是因为这个面只要揉成光滑的团就行,不用面筋扩展啥的

2.放鸡蛋的时候找个大点的蛋,去掉50g剩下的可以当蛋液刷在面包表面

3.我是周日做的,孩子在玩,我揉好面,放了一小时孩子睡觉我又整形,整形时间很短,然后我也睡觉去,睡一个多小时,就发两倍大了,然后烤就行很节省时间。

4.这些能烤两烤盘

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