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红曲粉

编辑:健康养生时间:2019-05-27 17:39:50阅读次数:

红曲与红曲霉发酵普通稻培养的(红曲)。

红麴皮肤呈紫色,红色心脏,稍有酸味,无味,它的蛋白质具有很强的着色能力,所以经常用作食品着色颜料; 红曲相比化学合成红色颜料如,具有无毒,安全的好处,但也脾和消化,血液循环效果。

红酵母粉:用红曲米磨碎制成,易于使用

红曲做法指导:
   1。烹饪,红曲米被广泛应用,它可用于烹调染色樱桃肉菜如江苏,无锡肋生产;
  2。可以用来烤的肉,酱卤食品,如猪肉产量在广东和一些盐水;
  3。它可用于一类香肠灌肠颜色,酸甜可口,并制定,当墨粉西汁复杂的味道;
  4。粥,米饭,面食,豆腐,糕点,糖果,蜜饯也经常生产的红曲米使用。

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1。现代医学研究发现,红曲是洛伐他汀的作用的主要成分,可以降低总胆固醇(TC),降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),降低甘油三酯(TG),同时增加高密度脂蛋白(HDL-C),可以降低血压,降血脂的作用。  
2。与红色素红米,无毒,安全的优点,又健脾消食,活血的功效的化学合成相比,

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活血健脾暖胃消食

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