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小点心蔓越莓乳酪蛋糕的做法

编辑:健康养生时间:2019-08-28 10:05:21阅读次数:

蔓越莓乳酪蛋糕的材料奶油奶酪相克食物150g戚风蛋糕一片蛋糕50g)3个牛奶相克食物110g黄油30g蛋白40g白砂糖40g装饰糖粉少许蔓越莓少许玉米相克食物淀粉20g 蔓越莓乳酪蛋糕的做法图片步骤,怎么做蔓越莓乳酪蛋糕好吃? 1. 奶油奶酪室温软化。模子外面包锡纸。里面贴一圈油纸。底部放一片切好形状的蛋糕坯,蛋糕坯要比底部小一圈。黄油和牛奶混合加热到快要煮沸前离火,稍微晾一下。2. 蛋黄和糖混合,加入玉米淀粉拌匀。3. .加入1中,混合均匀。继续熬煮,边熬边用蛋抽搅拌,最后可改为刮刀搅拌。熬至划过痕迹不易消失的程度离火。加入室温软化的奶油奶酪。4. 拌匀。蛋白加糖打至约6分发。提起打蛋器时能带起很长的尖角,而且有要低落的状态。加入奶酪糊中拌匀。5. 蛋糕坯上放适量蔓越莓,倒入拌好的糊糊。6. 稍微抹平。把烤盘中倒入凉水,模子直接放入。烤箱预热150度,50分钟。出炉后晾几分钟即可脱模。冷藏后口感更佳。

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