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小点心 酒渍樱桃奶酪蛋糕的做法

编辑:健康养生时间:2019-08-28 10:05:21阅读次数:

酒渍樱桃奶酪蛋糕的材料鸡蛋相克食物卷4根酒渍樱桃40颗奶油奶酪相克食物150g原味酸奶相克食物50g酒渍樱桃酒35g蛋白50g黑巧克力相克食物160g玉米相克食物淀粉6g牛奶相克食物10g白巧克力25g黄油20g细砂糖25g 酒渍樱桃奶酪蛋糕的做法图片步骤,怎么做酒渍樱桃奶酪蛋糕好吃? 1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎,和软化的黄油用手抓匀,倒入模具,压紧,再铺上酒渍樱桃,放冰箱冷藏备用;2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑,离开热水,稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒,搅拌均匀;3.筛入玉米淀粉拌匀,再加入蛋白,轻轻搅拌均匀,倒入模具;4.烤制:预热烤箱,上下火,隔水烤制,160度,1个小时 烤好后室温冷却 脱模;5.巧克力淋酱:牛奶加黑巧克力隔水加热融化后,加黄油至完全融化无颗粒;6.白巧克力装饰:白巧克力和牛奶隔水加热,边加热边搅拌至融化无颗粒,装入一次性裱花袋备用;7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上,将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上,放置一会,巧克力降到室温后,裱花带剪小口,沿边缘均匀挤上原点,用刀尖划出线条,冰箱冷藏一夜。

温馨提示:

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酒渍樱桃酒就是酒渍樱桃里面的汁液~

  这个巧克力淋酱的量有点大,实际浇在蛋糕上的并不多,大概只用了1/5不到

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  中间的心型白巧克力装饰其实原来是不在计划中的,但是,在做巧克力淋酱的时候,巧克力没化透,里面好多小颗粒,而且不知为何,巧克力怎么也浇不厚,蛋糕也并未烤的平整如镜,中间有点凸起,褐色中微微泛出白肚皮,于是有点崩溃有点沮丧的送进冰箱,躺床上就在琢磨怎么挽救这个大缺陷,做了N个构思,出来的效果还是让我心情大好滴~毛绒绒的怎么看着让我想到了热带雨林里面的村长-_-!!

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