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小炒香菇的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-27 10:05:21阅读次数:

简介:今天早上去超市,看见香菇非常的新鲜,很干爽,我特别爱吃香菇,还难得赶上很便宜的机会,果断买了两斤回来,打算留着慢慢吃,多吃几顿。回来就给它焯水了,想多保存几天,焯过水后才想起其实洗干净冷冻也不错,香味还能留的更多一些,不过已经煮了,就这样吧。今天就做了一道炒香菇,特别鲜美哦,一点也不逊色于肉菜的。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香菇:500g

土豆:150g

红尖椒:100g

葱丝:100g

辅料:

油:适量

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盐:适量

酱油:适量

五香粉:适量

水淀粉:适量

步骤:

1.鲜香菇洗净。

2.撕成两半,烧一锅开水,将香菇下锅焯熟。

3.捞出晾凉。

4.葱切丝,尖椒切段,土豆去皮洗净切片,炸熟捞出备用。

5.锅中倒入油,烧至七成热,放入葱丝和尖椒煸炒出香味。

6.加入水淀粉勾芡。

7.放入香菇。

8.放入适量的盐、酱油、五香粉调味。

9.放入炸土豆片。

10.一起翻炒均匀,熟透即成。

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11.大爱的香菇

小贴士

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1:鲜香菇不用焯水,直接炒或炖,香气会挥发的更少些。

2:勾芡使得汤汁能够挂在菜上,滋味更浓郁。

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