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小炒肉的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-27 10:05:21阅读次数:

简介:秘制小炒肉,浓郁的椒香,是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉,才更有肉香。

小时候,家里穷,难得吃上肉。基本要等过年杀了自家养的猪才有很多肉吃,所以每每到那个时候,妈妈炒的小炒肉总是肉多过青椒。呵呵,无比想念。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

五花肉:60g

青椒:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡萝卜:适量

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姜:适量

蒜:适量

步骤:

1.准备材料,青椒切大块,五花肉切薄片,姜 蒜切末。

2.先煸肉,如果肉肥,就不必另放油。

3.煸至焦黄,放姜蒜爆香,放酱油,秘制豆酱。

4.再放青椒,胡萝卜翻炒至熟,调味。

5.炒至青椒熟透,既可出锅。

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小贴士

喜辣的朋友选尖椒,不喜辣的选螺丝椒,煸肉的时候别煸太过了。

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