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小炒肉丝的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-27 10:05:21阅读次数:

简介:家常菜是以快简单,食材大众而受欢迎。其实家常菜最有营养,它是以各季节的时令菜做出来的。我这道家常菜就是最简单的时令菜做的,不过加了新疆风味,我的家常菜都是以新疆风味为主,生活在哪里,就喜欢吃哪里的风味。这都是地理环境气候的影响所形成的生活习惯。洋葱在新疆是很受欢迎的,吃大餐和肉类是少了洋葱的,这样的吃法真的很好,洋葱可以去油腻,降血脂还开胃爽口,是夏季不可多得的爽口菜。

洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;
具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效;
主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

辣椒:150g

洋葱:50g

里脊肉:100

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:1g

味极鲜:3g

淀粉:少许

香油:3g

啤酒:2g

鸡精:1g

步骤:

1.主料:青红辣椒、洋葱、里脊肉

辅料:植物油、盐、香油、淀粉、味极鲜、姜、鸡精 、啤酒

2.把青红辣椒洗净切丝

3.洋葱切丝,姜切末

4.把里脊肉切丝,用味极鲜、啤酒、淀粉香油抓匀,腌制5分钟左右

5.热锅凉油加姜末,肉丝翻炒变色

6.加青红辣椒丝翻炒

7.加洋葱丝

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8.加盐翻炒均匀

9.加味极鲜

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

小贴士

油热以后,关火凉一会,再加肉丝,这样肉丝不沾锅

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里脊肉炒到变色,加辣椒,这样滑嫩

辣椒洋葱断生就好

不可久炒

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