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小炒猪血丸的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-27 10:05:21阅读次数:

简介:湖南的朋友送的猪血丸子还剩下最后半个了,就配了些青红椒等做了这道下饭菜~~~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

红椒:40g

青椒:70g

豌豆:150g

胡萝卜:80g

猪血丸子:120g

辅料:

菜籽油:适量

葱姜:少许

料酒:适量

老抽:少许

食盐:2小勺

白糖:1勺

味精:少许

步骤:

1.猪血丸子切片

2.浸泡半小时左右洗净

3.青红椒洗净后切小块

4.胡萝卜洗净后切小丁

5.锅中水烧开后滴少许菜籽油放入新鲜豌豆

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6.待豌豆浮起放入胡萝卜和1小勺食盐煮变色后捞出

7.锅中再倒入适量菜籽油

8.放入青红椒和1小勺食盐炒变色后盛出

9.留底油放入猪血丸子

10.煎制两面是焦黄后烹入少许料酒

11.再倒入少许温水、老抽和1勺白糖大火煮开

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12.重新倒入煸好豌豆和青红椒

13.大火炒匀后撒少许味精关火

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小贴士

1、猪血丸子为腌制品味咸,所以适当浸泡一会儿可减少多余的盐份

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