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小炒毛豆的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:一道家常小炒,加入土豆丁,香干、毛豆,一起用剁椒调味清炒,制作简单,营养美味,开胃下饭!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

毛豆:250g

土豆:1个

香干:4块

辅料:

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葱:适量

姜:适量

剁辣椒:适量

盐:20ml

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酱油:2g

白糖:少许

步骤:

1.首先将土豆切丁、香干切丁、葱白切葱花、姜切末。

2.锅中倒入适量清水,加一勺盐,下入毛豆,焯熟捞出。

3.锅中放入油,下入剁辣椒翻炒,随后加入姜末、葱花炒香,再将土豆倒入锅中翻炒片刻。

4.接着加入香干翻炒,淋入适量酱油调色,加少许白糖,均匀翻炒后,倒入适量清水,煮至土豆变熟,倒入毛豆,加一勺盐翻炒调味,大火收汁,即可享用。

小贴士

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1、毛豆提前焯烫一下,可缩短炒至的时间。

2、土豆可加入一些清水烧煮片刻即可入味又能保证土豆熟透。

3、盐要适可而放,剁椒已有咸味。

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