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小炒时令蔬菜丝的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:这是一道食材丰富的小炒!各种食材放在一起,用来卷春饼,吃起来味道十足,多种蔬菜搭配在一起炒,不仅色泽好看,营养丰富,还有开胃的作用。这道菜是我家餐桌上常有的菜,也是经典配搭卷饼的小炒。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肉:200g

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土豆:1个

芹菜:1颗

香菇:1朵

胡萝卜:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

醋:适量

步骤:

1.准备所需食材

2.将土豆、芹菜、香菇、胡萝卜分别洗净、切成细丝。

3.将切菜丝放入开水锅中焯一下,色泽变绿接口捞出,过冷水。

4.将芹菜捞出控干水分,然后香菇也同样焯水后捞出。

5.猪肉切成细丝。

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6.锅烧热放入食用油,油温热,放入肉丝煸炒。

7.放入葱丝和姜丝炒出香味。

8.放入胡萝卜丝。

9.放入土豆丝。

10.快速翻炒,炒至胡萝卜丝和土豆丝八分熟。

11.放入芹菜丝和香菇丝翻炒。

12.加适量的醋和盐调味。

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13.翻炒均匀,即可关火。

14.盛盘。

小贴士

1、青菜根据自己的喜好可随意搭配其他蔬菜。

2、这款快速小炒不可久炒,醋在加盐之前加,土豆丝和芹菜丝爽口脆嫩。

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