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小炒千叶豆腐的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:千叶豆腐,这两年在饭店是的点击率超高,特别是去湘菜馆或者川菜馆,这道菜更是常见,有水煮的,干锅的还有小炒的,总之怎么做这道菜的味道都感觉不错,特别喜欢的是它那种韧劲儿,之前呢我们也只限于去饭店吃,后来去超市终于看到了有这种千页豆腐卖,所以以后我都会在家自己做,而且我喜欢用腊肉来做这道菜,炒的时候那香味儿就出来了,让人闻着就想来碗米饭,味道很赞喔,好吃不贵而且还少了饭店里的那份油腻。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

千页豆腐:200g

腊五花肉:100g

辅料:

盐:2g

花椒:2g

姜:5g

洋葱:50g

生抽:10ml

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剁椒:20g

青蒜:20g

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蒜:5g

步骤:

1.所有材料切好备用

2.千页豆腐下锅煎至两面微黄后捞出备用

3.腊五花肉下油锅煸炒出油份

4.下花椒粒和姜蒜末炒香

5.下入洋葱炒香

6.加入煎好的千页豆腐

7.加入生抽调色

8.加入盐

9.加入剁椒

10.起锅前加入青蒜即可

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小贴士

1、腊五花肉可以用新鲜五花肉代替,就是香味儿差点儿。

2、盐要少放入,因为千页豆腐和腊肉本身都带咸味。

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