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小炒刺嫩芽的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

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简介:新鲜野菜刺嫩芽,云南叫刺包菜,刺包菜是云南野菜中的高档野菜,被誉为山野菜之王。刺嫩芽的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。对人体有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效,中医认为,有龙芽楤木补气安神、强精滋肾等功能。刺嫩芽天然生长在空气新鲜、土质肥沃的山林里,具有质地新鲜,风味独特、营养丰富的特点,在国内外被称为无污染的绿色保健食品,倍受人们喜爱。 经常食用刺嫩芽,可达到有病治病,无病强身,延年益寿之目的。

准备时间:10分钟内

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制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

刺嫩芽:400g

肥猪肉:1块

辅料:

油:20g

盐:1g

生抽:15g

自制油辣椒:1勺

步骤:

1.刺嫩芽从冰箱里拿出来解冻后,焯水

2.捞起过凉,切碎后挤干水份

3.肥猪肉洗净切薄片

4.热锅倒油,放肥猪肉炸干,捞起

5.放刺嫩芽炒匀

6.放油渣混合,撒盐炒匀

7.放一大勺自制的油辣椒炒匀

8.淋入生抽炒匀即可出锅

9.成品图欣赏

10.1

11.2

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12.3

小贴士

春天进入大山里寻找的刺嫩芽,多得吃不完,焯水后放冰箱冰冻保存,现在拿出来做菜,依然风味极佳哦!

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