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小排炖白萝卜的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-26 10:05:21阅读次数:

简介:小排炖白萝卜,一道很平常的家常菜,入秋的季节,气候干燥容易上火,秋后萝卜赛人参,秋天多吃点萝卜对身体大有好处。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

小排骨:500g

白萝卜:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

老抽:适量

料酒:适量

八角:适量

生姜:适量

大蒜:适量

小葱:适量

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白糖:适量

步骤:

1.小排骨用清水泡清血水

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2.白萝卜去皮后切条

3.准备调料

4.先把小排骨用不粘锅干煸出香味

5.另起锅热锅倒入少许油加入调料爆香

6.再把小排骨和白萝卜倒入煸炒出香味后加入料酒

7.加入生抽和老抽煸炒至食物全部沾上酱料

8.倒入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

9.之后打开转大火加入白糖收汁后熄火

10.撒上葱段后上桌

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小贴士

1.先把小排骨干煸出香味使得肉质精致味香。

2.最后加入少许白糖能去除白萝卜的苦味和吊鲜味。

3.一般鱼肉类的我都不叫鸡精,要加也可以。

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