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小小核桃酥的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-24 10:05:21阅读次数:

简介:我们全家都很喜欢吃坚果,前几天去超市看到桃酥,好嘴馋,但颜色黑黑的,好丑,怕有什么添加剂,想想还是自己在家做好了,家人吃得放心点,加入核桃碎颗粒,嚼起来还能吃到核桃的颗粒,好香···

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

核桃肉:60g

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低筋面粉:210g

细砂糖:100g

色拉油:110g

辅料:

泡打粉:4g

苏打粉:2g

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柠檬汁:少许

步骤:

1.核桃放入料理机中打碎

2.这是已经打好的核桃碎

3.在碗中敲一只鸡蛋,滴入少许柠檬汁,搅打均匀

4.料理盆中放入色拉油和细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

5.倒入2/3的蛋液

6.搅拌均匀

7.倒入加州核桃碎,充分搅拌均匀

8.筛入低粉、泡打粉、苏打粉

9.揉成面团

10.将大面团分成30g左右一只的数个小面团

11.烤盘铺油纸,将面团逐个压扁成圆形

12.在面饼的表面逐个刷上蛋液

13.依次做好全部

14.烤箱预热好,中层,上下火,170度,18分钟,烤好后移至冷却架彻底凉透即可享用

15.我家小丫头还木有完全凉透就开始吃起来啦···

小贴士

柠檬汁可以有效的去除蛋液的腥味

核桃不要打得太碎,粗粗的有点颗粒感最好,这样吃得时候还能嚼到核桃粒

每一步都要彻底搅拌均匀再进行下一步

温度和时间根据各自烤箱的脾性自行调整

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