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小夹馍的做法 步骤

编辑:健康养生时间:2019-08-24 10:05:21阅读次数:

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简介:很喜欢这款小馍的造型,吃法也百变,可以搭配各种蔬菜,小菜类吃,有点像中国汉堡,小巧,一口气可以吃5个左右,荤素自由搭配,做法也简单!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

中筋面粉:200g

水:90g

辅料:

油:适量

酵母:2g

步骤:

1.面粉揉成光洁面团。

2.发酵至1.5倍大。

3.排空空气,继续揉上几分钟。

4.分割成10份剂子。

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5.将其中一个滚圆后擀成椭圆形。

6.椭圆形的一半刷上一层薄油。(防止黏住)

7.对折起来。

8.依次全部做好,放入纸托。

9.压上花纹后,放入蒸笼内醒上15分钟。

10.大火蒸15分钟,虚蒸3分钟即可。

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小贴士

面团要适当的多揉一会,做出来的会更劲道。

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